|
Az extenzív módszer
A Hőgyészi szarvasgomba-ültetvény
A Hőgyész melletti ültetvényen már előbújtak az
első telepítésből származó szarvasgombák. Hagyományos erdőtelepítésnél
a vágásérett kor eléréséig leginkább csak költségekre számíthat
az erdőgazdálkodó. Ha viszont a telepítést szarvasgombával kezelt
szaporítóanyaggal végezzük, akkor tíz év eltelte után 20-100kg/ha
szarvasgomba-termésre számíthatunk, amit 20-80 eFt/kg áron értékesíthetünk.
A telepítés történhet intenzív és extenzív módszerrel. Az intenzív
módszer lényege, hogy a csemetéken már telepítés előtt, kontrollált,
steril körülmények között alakítjuk ki a gomba és a fa kapcsolatát.
Hátránya, hogy az eljárás viszonylag költséges (4-5 mFt/ha).
Az egyre jobban terjedő extenzív módszer lényege, hogy szarvasgombaspórával
kezelt makkot vetünk. Az ebből kifejlődő csemete gyökerén természetes
környezetben alakulhat ki a mikorrhiza kapcsolat. Előnye, hogy
nincs átültetési stressz, és lényegesen olcsóbb (kb. 1 mFt/ha).
Ulrich József hőgyészi szarvasgomba-ültetvényén az extenzív módszert
alkalmazta. Az előcsíráztatott makkot előbb szarvasgombaspórás
folyadékkal kezelte, majd az erdőgazdálkodásban szokásos módon
elvetette. Hét évvel később megjelentek az első termőtestek.
A szarvasgomba-termesztés úgy kezdődik, hogy megvizsgáltatjuk
a terület talaját, kitettségét és mikroklímáját. Amennyiben ez
megfelelő, nekiláthatunk a telepítésnek. Ügyelni kell a tő- és
sortávolságra, a kitettségi viszonyokra. Fontos, hogy az állomány
minél hamarabb záródjék. A telepítést védjük kerítéssel vadkár
ellen, kaszáljuk rendszeresen, és biztosítsuk az időszakos öntözést.
A szarvasgombával élő fa intenzívebben fejlődik és ellenállóbb.
Egy hatéves kocsányos tölgycsemete mérete négy-öt méter is lehet.
Francia tapasztalatok alapján a várható terméshozam akár 20-100
kg/ha is lehet. A telepítés megkezdése előtt ajánlatos szarvasgomba-temesztés
területén jártas szakember segítségét kérni.
Ha igénybe vesszük az EU erdőtelepítési támogatását, akkor csupán
a spórával való kezelést kell saját erőből finanszírozni. Külföldi
példákból ismeretes, hogy egész megyényi területek profitálnak
a termesztésből valamint az ehhez kapcsolódó turisztikai és gasztronómiai
szolgáltatásokból.
A 2008. október 5-i szakmai nap résztvevőit a hőgyészi ültetvény
megvalósítói vezetik be a szarvasgomba-termesztés titkaiba.
Ulrich József
szarvasgomba-termesztő
- o -
|
